BMH erwirbt Gesellschaftsanteile an dem Food-Startup Verrano

Verrano verfolgt den Ansatz, regional angebautes Wurzelgemüse durch handwerkliche Veredelung zu einem geschmacklich neuartigen Naturprodukt zu transformieren, anstatt hochverarbeitete Fleischersatzprodukte zu erfinden oder nachzuahmen. Damit orientiert sich das Anfang 2023 gegründete Unternehmen an dem aktuellen Trend der Lebensmittelbranche, die verstärkt auf der Suche nach pflanzlichen Produkten ist, deren Herstellung auf innovative Verfahren beruht und neue Geschmackserlebnisse erzeugt. 

Getreu dem Motto „natürlich köstlich“ experimentierte das 3-köpfige und branchenerfahrene Gründerteam mehrere Jahre mit Wurzelgemüse unter Anwendung eines Verfahrens, wie es in ähnlicher Form beim Reifen von Schinken zum Einsatz kommt. Entstanden sind kulinarische Kreationen aus den Rohstoffen Steckrübe, Sellerie und Rote Beete, die jeweils als dünner Aufschnitt, Würfelmix und am Stück bereits erfolgreich in den Markt eingeführt werden konnten. Die Produkte zeichnen sich durch einen hohen Gemüseanteil von rund 95% bei nur wenigen Zutaten aus, sind flexibel einsetzbar und eignen sich als Brot- und Teigbelag, zum Kochen sowie als Teil einer Snackplatte.

Die ersten Kunden konnten mit den Mengen aus der in Biebertal/Gießen installierten Pilotanlage beliefert werden. Um die weiter ansteigende Nachfrage bedienen zu können und den Start im Handel zu ermöglichen, müssen die bestehenden Produktionskapazitäten entsprechend ausgeweitet werden. Der überwiegende Teil der eingeworbenen Finanzierungsmittel soll für diesen Zweck investiert werden. 

Dass Verrano den richtigen Weg eingeschlagen hat und die neuartigen Bio-Produkte für Furore in der Branche sorgen, zeigt die kürzlich erhaltene Auszeichnung mit dem PETA VEGAN AWARD 2026 in der Kategorie „beste vegane Innovation“.

„Mit der Pilotanlage konnte die Skalierbarkeit des Herstellungsverfahrens bewiesen werden. Jetzt geht es darum, die Basis für größere Produktionsmengen zu schaffen. Wir sind sehr glücklich, dass uns dies mit dem eingesammelten Kapital ermöglicht wird und wir im Rahmen der Finanzierungsrunde starke Partner für eine erfolgreiche Geschäftsentwicklung gewinnen konnten“, sagt Manuel Siskowski, Gründer und Geschäftsführer von Verrano.

Jürgen ten Elsen, zuständiger Senior Investment Manager bei der BMH, ergänzt: „Im Rahmen einer eigenen Verkostungsaktion konnten wir uns von dem Geschmackserlebnis und der hervorragenden Textur der Produkte überzeugen. Wir sind sehr zuversichtlich, dass die innovativen Kreationen bei Ausweitung der Produktionskapazitäten und Forcierung der Vertriebsaktivitäten auf rege Nachfrage stoßen werden.“

Über die BMH 

Die BMH Beteiligungs-Managementgesellschaft Hessen mbH mit Sitz in Wiesbaden wurde im Jahr 2001 gegründet und ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft der Landesbank Hessen-Thüringen Girozentrale (Helaba). Die mittelständische Beteiligungs- und Venture-Capital-Gesellschaft verwaltet derzeit sechs Beteiligungsfonds mit einem Volumen von 450 Millionen Euro. Seit ihrer Gründung hat die BMH in mehr als 500 Unternehmen investiert. Ihre Beteiligungsschwerpunkte liegen unter anderem in den Sektoren Software/Analytics, Fintech/Insuretech, Digital Health/ MedTech, Deep Tech, IoT/IndustrialTech und Cleantech. Mehr Informationen über die BMH und ihre Fonds: www.bmh-hessen.de.

Über Verrano

Bei der Verrano GmbH handelt es sich um ein in Frankfurt am Main ansässiges Food-Startup, das sich auf veredeltes Wurzelgemüse spezialisiert hat. Das Ziel des Unternehmens ist es, Gemüse durch Reife- und Räucherverfahren so zu verarbeiten, dass es in Geschmack und Textur an hochwertige Fleischprodukte wie Schinken erinnert, ohne dabei künstliche Zusatzstoffe zu verwenden. Mehr Informationen über Verrano: www.verrano.de.